Книги в продаже
Хлебников В.И.
Источник: Интернет-магазин 'Bolero'
Полный текст (открывается в новом окне): HTML
Разделы:
Экономика и управление
© Обращаем особое внимание коллег на необходимость ссылки на "EUP.SU | Экономика и управление на предприятиях" при цитированиии (для on-line проектов обязательна активная гиперссылка)
Хлебников В.И.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ. УЧЕБНИК.
107.00 р.Источник: Интернет-магазин 'Bolero'
Полный текст (открывается в новом окне): HTML
Разделы:
Экономика и управление
В учебнике приводится подробная характеристика пищевого сырья, рассматриваются различные методы его переработки и консервирования пищевых продуктов. Особое внимание уделено реологическим основав производства пищевых продуктов.
Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, преподавателей, а также для всех тех, чья профессиональная деятельность связана с производством продуктов питания
© Обращаем особое внимание коллег на необходимость ссылки на "EUP.SU | Экономика и управление на предприятиях" при цитированиии (для on-line проектов обязательна активная гиперссылка)