Книги в продаже
Фурс И.Н.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ ЗЕРНОМУЧНЫХ ТОВАРОВ. УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ.

Возможно, временно нет в продаже

Источник: Интернет-магазин 'Bolero'

Полный текст (открывается в новом окне): HTML 

Разделы:
Коммерческое товароведение и экспертиза




Представлен полный курс товароведения зерномучных товаров, знание которого необходимо товароведам, экономистам и другим специалистам, работающим с товарами народного потребления. маркировке и транспортировании.

Приводятся данные о химическом составе и пищевой ценности зерна, муки, крупы, крупяных концентратов, хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий; их классификации, ассортименте, факторах формирования качества, методах его оценки, хранении, упаковке, Для студентов по специальности Коммерческая деятельность высших учебных заведений










© Обращаем особое внимание коллег на необходимость ссылки на "EUP.SU | Экономика и управление на предприятиях" при цитированиии (для on-line проектов обязательна активная гиперссылка)