Книги в продаже
Кожухова О.И., Шепелев А.Ф.
Источник: Интернет-магазин 'Bolero'
Полный текст (открывается в новом окне): HTML
Разделы:
Коммерческое товароведение и экспертиза
© Обращаем особое внимание коллег на необходимость ссылки на "EUP.SU | Экономика и управление на предприятиях" при цитированиии (для on-line проектов обязательна активная гиперссылка)
Кожухова О.И., Шепелев А.Ф.
ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА РЫБЫ И РЫБНЫХ ТОВАРОВ. УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ.
38.00 р.Источник: Интернет-магазин 'Bolero'
Полный текст (открывается в новом окне): HTML
Разделы:
Коммерческое товароведение и экспертиза
В учебном пособии изложены сведения о строении, классификации и потребительских свойствах рыбы. Рассмотрены условия обработки и режимы хранения рыбы, рыбных и нерыбных водных продуктов, а также процессы, влияющие на их качество.
Отдельный раздел содержит описание экспертных методов оценки качества рыбы и рыбных продуктов. Пособие предназначено для студентов, экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков
© Обращаем особое внимание коллег на необходимость ссылки на "EUP.SU | Экономика и управление на предприятиях" при цитированиии (для on-line проектов обязательна активная гиперссылка)