Морозова Л.Л.
КАДРЫ СОВРЕМЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО.
74.00 р.Источник: Интернет-магазин 'Bolero'
Полный текст (открывается в новом окне): HTML
Разделы:
Организация труда. Нормирование и оплата труда
В издании представлен комплексный материал, состоящий из двух частей. В первой части даны должностные инструкции административно-управленческого аппарата (служащих), а во второй - квалификационные характеристики должностей рабочих предприятий общественного питания.
Сочетание первой и второй части издания определяет перечень функций современного предприятия общественного питания. Книга должна способствовать правильному решению вопросов разделения труда между работниками предприятий общественного питания, совершенствованию управления предприятием, а в конечном итоге увеличению прибыли. Материал предназначен для руководителей и кадровых служб предприятий общественного питания, так как определяет объем выполняемых работ в зависимости от должности и квалификации работников. В приложении дан нормативный документ, регламентирующий правила работы предприятий общественного питания. Полное или частичное воспроизведение издания допускается только с письменного разрешения издательства "Актив"
© Обращаем особое внимание коллег на необходимость ссылки на "EUP.SU | Экономика и управление на предприятиях" при цитированиии (для on-line проектов обязательна активная гиперссылка)