2003-08-11





  1. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. / Чалых Т.И., Неверов А.Н. - ПрофОбрИздат, 2002.
    Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров, освещены современные направления в организации торговли. Для подготовки квалифицированных продавцов непродовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов торговых предприятий.

  2. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. / Новикова А.М. и др. - ПрофОбрИздат, 2002.
    В учебнике излагаются теоретические основы товароведения продовольственных товаров, рассматриваются вопросы стандартизации и сертификации товаров, даются ассортимент и характеристика товаров, химический состав, показатели качества, условия и сроки хранения продовольственных товаров, излагаются современные направления в организации торговли. Для подготовки квалифицированных продавцов продовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов для торговых предприятий.

  3. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. / Чепурной И.П. - Маркетинг, 2002.
    Вкусовые товары включают очень разнообразные по составу и свойствам продовольственные товары: чай и кофе, пряности и приправы, безалкогольные и алкогольные напитки. В данной книге представлены достаточно полные сведения о классификации этих групп товаров, приводятся факторы, формирующие и сохраняющие их качество. Впервые приводятся методологические подходы к проведению экспертизы этой группы товаров с использованием как современных методов анализа, так и оригинальных экспресс-методов. Для студентов, аспирантов, исследователей и широкого круга читателей, интересующихся данной группой товаров.

  4. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных и силикатно-строительных товаров. / Шепелев А.Ф. и др. - Феникс, 2002.


  5. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. / Туров А.С., Шепелев А.Ф. - МарТ, 2001.
    Предмет "Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров" изучается студентами специальности 061600 "Товароведение и экспертиза товаров" и является одной из дисциплин, формирующих профиль специалиста товароведа-эксперта. Рассматриваются основные материалы, применяемые в мебельном производстве, и готовые мебельные изделия. Приводятся свойства мебельных материалов, методы их определения и влияния на применение в мебельном производстве, а также экспертиза качества древесных материалов и мебели.

  6. Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодо-овощных культур. / Шепелев - Феникс, 2002.


  7. Товароведение и экспертиза кожевенно-обувных товаров. Учебное пособие. / Печенежская И.А., Шепелев А.Ф. - МарТ, 2001.
    Учебное пособие содержит сведения о материалах, применяемых для изготовления всех видов обуви; рассмотрены ассортимент обуви, правила транспортирования и хранения, указаны ее потребительские свойства, показатели качества. При составлении учебного пособия учтены требования соответствующих государственных стандартов, материалы различных авторов. Учебное пособие предназначено для студентов специальности 0616 "Товароведение и экспертиза товаров" всех форм обучения.

  8. Товароведение и экспертиза мяса и мясных продуктов. Учебное пособие. / Туров А.С., Кожухова О.И., Шепелев А.Ф. - МарТ, 2001.
    В учебном пособии наложены сведения о строении и химическом составе тканей мяса, дана характеристика мяса основных видов убойных животных. Приведены данные о разделке туш, производстве и ассортименте мясных продуктов. Изложены требования к качеству, упаковке и хранению мясных продуктов по ассортиментным группам. Приведены экспериментные методы определения свежести мяса и качества мясных продуктов. Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.

  9. Товароведение и экспертиза парфюмерных и косметичесих товаров. / - Феникс, 2002.
    В предлагаемом учебном пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп парфюмерно-косметических товаров. Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки данной продукции. Пособие включает вопросы экспертизы, оценки качества различных видов товаров этой группы. При составлении учтены требования соответствующих государственных стандартов. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности 0616 "Товароведение и экспертиза товаров", а также для специалистов-практиков.

  10. Товароведение и экспертиза плодовоовощных продуктов. / Кожухова О.И., Шепелев А.Ф. - МарТ, 2001.
    В учебном пособии изложены сведения о классификации, химическом составе и потребительских свойствах плодов, овощей и продуктов их переработки. Рассматривается влияние процессов хранения и переработки на пищевую ценность плодоовощной продукции. Указываются нормативные требования к его качеству, методы контроля качества. Пособие предназначено для студентов экономических и товароведческих специальностей вузов, а также для специалистов-практиков.


   Всего документов:  3181
<< | 2501- 2510 | 2511- 2520 | 2521- 2530 | 2531- 2540 | 2541- 2550 | 2551- 2560 | 2561- 2570 | 2571- 2580 | 2581- 2590 | 2591- 2600 | >>
Все документы: Новости | Литература | Рефераты | Сайты | Рекомендуем

Каталоги: Полный | Тематический | Хронологический | Документный